品種選擇

(一)砧木選擇

目前，在辣椒嫁接栽培過(guò)程中，使用比較多的砧木品種是從國(guó)外進(jìn)口的“威壯貝爾”,用這種砧木進(jìn)行辣椒的嫁接操作，可以有效降低辣椒病害的出現(xiàn)。“威壯貝爾”不懼寒冷、酷暑，其根系十分強(qiáng)壯，生長(zhǎng)茂盛。嫁接后辣椒的產(chǎn)量顯著提升，且不會(huì)對(duì)原先接穗品種性狀帶來(lái)影響。另外，利用這種砧木進(jìn)行嫁接，植株成活率非常高，管理也比較簡(jiǎn)單、方便。

(二）接穗選擇

依據(jù)該地區(qū)居民的消費(fèi)行為、方式，選擇高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性好、產(chǎn)品性能好的彩椒等，為辣椒高產(chǎn)增收奠定基礎(chǔ)。

二、砧木、接穗種子的處理

將砧木種子放置在 55C左右的水里浸泡約15分鐘后，將種子撈出放置到溫水里浸泡約10小時(shí)，浸泡結(jié)束后再用清水清洗干凈，放置到適應(yīng)的溫度下進(jìn)行催芽，每日必須要用溫水淘洗3次左右，4～5天就能發(fā)芽。當(dāng)大部分的砧木種子發(fā)芽后就可做營(yíng)養(yǎng)缽來(lái)播種。需要注意的是砧木種催芽要提前7天完成后才可以對(duì)接穗種子進(jìn)行處理，接穗種子一般使用有苗床直播的手段來(lái)播種。

三、育苗床土的配置

用肥沃的田土或農(nóng)肥按 7：3 的比例進(jìn)行配置，在配置的過(guò)程中適當(dāng)加入磷酸二銨，并對(duì)育苗土做處理后，再用塑料膜來(lái)封蓋，等到氣味散去裝進(jìn)營(yíng)養(yǎng)缽播種，給秧苗提供一個(gè)好的生長(zhǎng)環(huán)境，以保證育苗無(wú)菌操作。

在農(nóng)村可以使用沼渣肥料當(dāng)育苗床土，即取出沼氣池中發(fā)酵的沼渣，放置7天后使用，用沼渣和磷肥進(jìn)行科學(xué)配比配置育苗床土。

四、嫁接、育苗(一)播種和苗期管理

通常在7月進(jìn)行播種，育苗的溫度控制在30 ℃左右，若溫室內(nèi)的氣溫太高，可以利用遮陽(yáng)網(wǎng)等措施進(jìn)行降溫。在具體進(jìn)行播種時(shí)，每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽放置1顆種子，用約1厘米的土進(jìn)行覆蓋，壓土噴水，噴水之后要用塑料膜來(lái)覆蓋保濕，長(zhǎng)出苗之后將塑料膜打開(kāi)。砧木苗生長(zhǎng)速度快，因此，水分管理十分重要，要少澆水蹲苗，以免砧木苗徒長(zhǎng)，影響品質(zhì)。

接穗育苗需要在已制作的育苗床直播，播種量根據(jù)實(shí)際田地面積而定。在正式播種前的24 小時(shí)需要做好育苗床土的水工作，并撒上一層用藥水浸泡的藥土，以免出現(xiàn)地下害蟲(chóng)。完成這些任務(wù)之后，播接穗種子，藥土過(guò)篩，壓實(shí)覆膜，在砧木苗長(zhǎng)到2葉1心時(shí)疏苗，植株間隔控制在5厘米左右。

(二)嫁接方式

當(dāng)砧木苗長(zhǎng)出6～7片真葉時(shí)進(jìn)行嫁接，嫁接使用的工具要用酒精進(jìn)行處理。嫁接時(shí)，要切除掉砧木苗上方的葉，并留下3片左右的真葉，用處理后的工具在斷莖頂部從上往下垂直切。接穗選用5～7片葉，生長(zhǎng)旺盛、節(jié)間長(zhǎng)度適應(yīng)、與砧木莖粗相似的辣椒苗，將大葉、花蕾切除，留下幾片真葉，切除半木質(zhì)化下方，并將切口位置削為楔形，楔形面要和砧木切口吻合，再將接穗插進(jìn)砧木切口位置，讓砧木和接穗口能夠融合起來(lái)，并用嫁接工具進(jìn)行固定，以免因切口綁扎不牢固而影響嫁接效果。

(三)嫁接后管理

嫁接任務(wù)完成后嫁接苗床，保證苗床底水充足，及時(shí)將嫁接辣椒放置到拱棚中，并做好土壤和葉面的保濕工作，以防接穗大面積枯萎，但要注意不能讓傷口接觸水。拱棚擺滿(mǎn)辣椒營(yíng)養(yǎng)缽后需要將棚膜扣嚴(yán)，使棚內(nèi)的溫濕度保持在合理范圍內(nèi)，封閉拱棚7天左右。在氣溫比較高的情況下，要用遮陽(yáng)網(wǎng)或遮陽(yáng)物遮蓋。

(四)定植管理

1.溫度管理。緩苗期晝夜溫度要適宜，白天控制在25-27 C，夜晚控制在13~18℃ 棚內(nèi)溫度比較高時(shí)需要放頂風(fēng)2.肥水管理。定植4 天左右進(jìn)行澆水，植株開(kāi)花前7 天要噴施3次左右的葉面肥。之后依據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)、土壤情況澆水。

3.光照管理。定植結(jié)束后要根據(jù)具體情況確定是否給果苗遮陰。若果苗比較好，沒(méi)有萎蔫則不需要遮陰。要保證室內(nèi)的通光性好，在室內(nèi)溫度適宜的情況下也要晚蓋、早揭。同時(shí)，要將苗果中的殘葉清理掉，讓植株間保持一個(gè)好的透光性。

五、病蟲(chóng)害防治及采收

在辣椒植株生長(zhǎng)過(guò)程中，病蟲(chóng)害的防治效果直接影響著辣椒的質(zhì)量和產(chǎn)量，因此，需要加大對(duì)白粉病、灰霉病、紅蜘蛛等病蟲(chóng)害的防治工作。做好病蟲(chóng)害防治非常重要。

辣椒采收要及時(shí)，以免墜秧，果肉要變厚、變硬，顏色變深時(shí)進(jìn)行采收。辣椒的枝條很脆，要控制好采摘的力度，以防枝條被折斷。

綜上所述，為了保證辣椒嫁接栽培的質(zhì)量和產(chǎn)量，幫助當(dāng)?shù)鼐用裨鍪?，就需要使用日光溫室嫁接辣椒栽培技術(shù)，栽培前要科學(xué)選擇砧木和接穗品種：對(duì)所選擇的品種進(jìn)行科學(xué)處理；做好育苗床土的配置；合理嫁接、育苗；做好病蟲(chóng)害防治及采收工作，以保證辣椒嫁接栽培的效果。